Diese Zimtsterne habe ich für jemand ganz besonderen gebacken. Also hoffen wir mal, dass die Strassen bald wieder frei sind. Nicht das ich doch nochmal backen muß. ;-) Darum hab ich jetzt auch gleich 1,6Kilo Haselnüsse und 1/2Kilo Puderzucker verbackt. Ich hab sie jetzt zugebunden in der Hoffnung, dass sie diesesmal ihren Weg finden. Und nicht wieder den in meinen Bauch. "hust" Hier mal das Rezept dazu: 3 Eiweiß 250gr Puderzucker 400gr gem. Haselnüsse 2 Teel Zimt Eiweiß ganz steif schlagen und den Puderzucker dazugeben. Von der Masse dann 6 Essl wegnehmen für die Deko. Unter den Rest die Haselnüsse und den Zimt rühren. Teig ausrollen, ich mache das immer zwischen 2 Lagen Backpapier, weil er sehr klebrig ist. Nach dem Ausstechen auf ein Backblech legen und dann mit der Eiweiß-Puderzucker-Masse bepinseln. Bei 120Grad Umluft 15-20 min backen (je nach Dicke) Ach und nicht wegen der Farbe wundern. Meine Lieblingsfarbe ist nunmal türkis. Darum hab ich in die Masse noch Lebensmitte...